Auf den Erdbeerfeldern rund um München hängen die prallen, reifen Früchte und warten darauf, gepflückt zu werden. Wir haben Erdbeer Lang einen Besuch abgestattet und uns glücklich durchs Feld gekostet.

Johann Lang machen seine Erdbeerfelder Spaß. Auch, wenn es genau genommen gar nicht "seine " sind, denn die Ackerflächen sind von regionalen Landwirten gepachtet. Lang bewirtschaftet sie und macht daraus Pflück-Oasen für Erdbeerliebhaber im Großraum München, genauer gesagt im Münchner Südosten und im Oberland. 2022 konnte er schon 50-jähriges Erdbeer-Jubiläum feiern. Dabei wird auf hocharomatische Erdbeersorten gesetzt, die nachhaltig angebaut werden. Die Freiland-Erdbeeren gibt es von Ende Mai bis etwa Mitte/Ende Juli.
Tipps & Tricks fürs selber Pflücken
Der beste Zeitpunkt, um leckere Erdbeeren zu pflücken ist am Vormittag. Da ist das Aroma nämlich am intensivsten und es hängen viele reifen Früchte im Feld. Die Unterseite der Erdbeeren sollte schön rot sein und keine weißen, unreifen Spitzen mehr haben. Erdbeeren reifen nämlich in Sachen Aroma nicht nach. Beim Pflücken sollte die Erdbeere mit den Kelchblättern vorsichtig gedreht werden. Den Stiel am besten in der Mitte knicken, so bleibt das Aroma in der Frucht. Stiel und Kelchblättern sind das perfekte Aromasiegel für die saftigen Erdbeeren. Die Blätter dann erst zu Hause nach sanftem Waschen entfernen. Danach kühl lagern, im Kühlschrank bleiben sie frisch. Bei Transport und lagerung besser nebeneinander als übereinander legen, sonst gibt’s Druckstellen und sie werden matschig.
Vitamin-Bombe
Erdbeeren enthalten übrigens erheblich mehr Vitamin C als Zitronen. Sie sind zudem appetitanregend und verdauungsfördernd und haben kaum Kalorien.
Selber Dörren - tolle Idee
Unser Tipp: Im Dörrautomat kann man selber tolle, aromatische Erdbeer-Chips herstellen. Sie schmecken wunderbar aromatisch und knusprig, eignen sich auch super zu Käse, für Müsli oder als kleiner, gesunder Snack zwischendurch. Im Handel gekaufte Erdbeer-Chips sind selten zu finden und ziemlich teuer. Selber dörren geht ganz einfach im Dörrautomaten, einfache Exemplare gibt’s schon ab 20 Euro.
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